冷吃牛肉，跟冷吃兔的做法类似，也是自贡人喜闻乐见的零食。
干香却不干瘪，汪汪的油滋润着肉丝之间的缝隙，每一口都吃得心神荡漾。
当然还有念念不忘的美味小食啊
/ 担担面/
闻名全国的四川担担面，发源地在自贡，最早源于挑夫们在街头挑着担担卖面而来。
将面条煮熟，舀上炒制的肉末，再盖上花生碎、辣椒油等，又快又好吃。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
/ 长生面/
既然敢叫长生面，肯定是有原因的，秘密就是汤里。
长生面主打的是药膳面，党参、白果、山药、沙参等药膳炖鸡打底。
这碗面就说明，其实自贡人民也不仅仅只有辣。
地址：大安区大安路(邮电局对面)
/ 豆腐脑水粉/
