每年刺楸都会去楠竹林将一张张笋壳叶拾回家放好,以备端午节包粽子使用。包粽子之前,要先把经水浸泡后的笋壳叶煮软。一般的笋壳叶都比较大,所以一张很平常的笋壳叶就可用到两倍于普通粽子的糯米,也因此成为包肉粽、枣子粽等大粽子的首选粽叶。
七、香蕉叶比芭蕉叶更好看过《西游记》中铁扇公主芭蕉扇的人都知道芭蕉叶非常大,这么大的叶子莫非是要包一个打破吉尼斯纪录的超级大粽子吗?
但吃过芭蕉叶粽子的人都知道,实际上是将芭蕉叶撕成合适大小后再用来包粽子。那与芭蕉叶长得很像的香蕉叶是不是更好一些呢?反正刺楸觉得香蕉叶更佳,因为香蕉叶有一股淡淡的芳香味。
芭蕉叶包粽子不用事先煮一遍就可以直接使用,极为方便,但也有容易破裂的缺点。
当然,包粽子的植物叶子远远不止上面刺楸所介绍的这些,像做包谷粑的玉米皮也可以包粽子,由于篇幅关系,刺楸就不在此处赘述了。
你喜欢吃哪种植物叶子包的粽子呢?欢迎在评论中留言告诉刺楸。