整个猪蹄的最正宗做法,猪蹄有多少种做法

第二步：猪脚放锅里焯一下，倒入清水，放点生姜片，放点料酒这样可以去除腥味。盖上盖子炖至猪皮能用筷子轻松的插进去就行，炖好后打入盆中备用。

第三步：炒点糖色，锅里放点白砂糖，开小火炒，不停的搅拌，炒制白砂糖大泡变小泡，颜色成枣红色就可以加入开水，煮开后把糖水打入猪脚上，把猪脚上均匀的抹上糖色。