整个猪蹄的最正宗做法,猪蹄有多少种做法

第四步：起锅倒油，油温烧至八九成热，把涂好糖色的猪脚放下去炸，炸的同时可以用锅盖挡一下，防止油溅到身上。炸好一面后翻一面炸成枣红色即可。

第五步：炸好后把油倒出来，锅里加入清水炖30分钟，炖至起虎皮状即可。

第六步：炖好的猪脚用刀划一下，这样容易入味些。