10. 将面团轻轻拍打排气，称重分成3等份，分别揉圆，蒙保鲜膜松弛15-20分钟，手指轻轻按压面团不回弹即松弛到位；
11. 将红豆沙放在保鲜袋或者保鲜膜之间，擀成和将要擀成的面片大小的片；
12. 将松弛好的面团擀成长宽约20*15的面片；
13. 把刚才擀好的豆沙馅平铺在面片上，表面再抹一层搅打好的微咸奶酪；面片四周留白；
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