11、面团排气均分6等份，静置松弛20分钟
12、依次将面团光滑面朝下擀开，从下往上卷起，再静置10分钟，取一个小卷，卷口朝上擀开擀长，卷好放烤箱
13、吐司按照卷到方向一致依次摆好
14、放烤箱发酵模式37度50分钟发酵，上面铺一层干净湿布，制造湿度环境
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