蒜蓉蒿子秆，自己家种的蒿子秆，平常都是用来涮火锅吃，看我端上来一盘素炒的，家人还很好奇，原来这玩意还能炒着吃！那是，不光好吃，还粗纤维丰富，肠蠕动快，减肥不长肉呢！
做法很简单：洗净后的蒿子秆切成段，秆和叶分开放。先干辣椒和蒜末炝锅，再开大火炒秆，三两下后再放叶，加盐调味，再炒到叶打蔫就出锅，可香了，一盘全光！
猪油炒红薯叶，自从大弟弟知道我爱吃红薯叶以后，每隔几天就送来一袋，爸妈年龄大了咬不动，所以每次都是被我们吃光。
用猪油来炒红薯叶还是第一次，没想到这素菜跟猪油还真是绝搭，真香！炒红薯叶的方法和蒿子秆是一样的，不同的是我用了猪油。家有红薯叶的可以常吃，这东西，营养可丰富了，甚至于比菠菜、芹菜、白菜、胡萝卜的营养都全面，并且还能减少便秘，对减肥也有帮助。
拌鹅肝，这道菜营养丰富还可口，尤其适合喝点小酒吃。老家这边的烤鹅挺不赖，弟弟总往家里买，但鹅肝貌似家人们不太喜欢吃，头一天的一大盘子都没咋吃，于是宝妈灵机一动，把它和剩下的一个鹅腿一起来凉拌，嘿，惹来家人一致好评：果然是会做菜的，变个花样就好吃了！
拌鹅肝做法：鹅肝切厚片，鹅腿撕成条，共入一盆，切入香菜段，多拍入点蒜末，加点生抽，加点米醋和鸡粉，拌匀就可以上桌了，不油腻还鲜美！
鸡蛋酱蘸小菜，北方夏季饭桌上少不了的美食，菜园里的几样菜洗净往上一端，蘸着鸡蛋酱吃，真是开胃，关键点是搭配着小葱或者大葱叶。这次的蘸酱菜有紫苏叶、嫩尖椒、臭菜、柳蒿叶。
鸡蛋酱做法：锅里加植物油烧温热，磕入2个鸡蛋搅成鸡蛋碎块，加入葱花炝锅，加入自家做的纯黄豆酱搅匀烧开，加入蒜末拌匀就关火出锅。
