所需食材：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
做法
1、老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。
2、如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲。
扁豆煲龙骨
所需食材：猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片。
做法
1、猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。
2、所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可。
砂锅煲猪脚汤
所需食材：五指毛桃根100克、猪脚1对、生姜，盐
做法
1、用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内
2、加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用。
东瓜鲩鱼汤
所需食材：鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片。
做法
将鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时即可。
老桑枝煲鸡汤
所需食材：老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。
做法
1、将老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，
2、加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。
荸荠蛋花汤
