自从上周开始降温后，早上起床就成为了一大难题，任它闹钟一遍又一遍的响，就是不想离开温暖的被窝。无奈，家里有要上学的孩子，早餐是一定要准备。想着那就蒸点包子吧，晚上电饭锅预约上米粥，早上把包子简单加热一下就可以吃。这样既可以多睡几分钟，又能让孩子吃上热腾腾的早餐。
蒸包子，其实并没有想象中的那么复杂。首先和上一块面团让它发酵，然后开始准备馅料。包子的馅料可荤可素，也可荤素搭配，像冬天的时令蔬菜，萝卜、白菜都可以做馅包包子。价格实惠、营养丰富，而且吃起来还很美味。
今天我做的这款包子，馅料就是以胡萝卜为主料，搭配豆腐、粉丝、黑木耳，加上简单的几味调料，做出来的包子蓬松喧软、皮薄馅大、味道鲜美，不论是做作为早餐，还是晚餐，都是很不错的选择。
【胡萝卜素馅大包子的做法】
准备食材：胡萝卜3根、黑木耳1把、豆腐1块、红薯粉丝适量、香葱几颗、面粉500克、酵母粉5克、温水适量
准备调料：食用油、生抽、蚝油、十三香、食盐
做法如下：
1、准备5克酵母粉，提前用温水（30-40度）化开，少量多次的加入到500克的干面粉中，边加边用筷子搅拌，面粉呈现絮状时，下手和成一个光滑的面团，放置温暖的地方醒发至原面团两倍大。
