这样，我们的胡萝卜素馅大包子就做好了。味道鲜美、营养丰富、价格实惠，而且做法简单，周末的时候可以多做一些，留作早餐加热一下就可以吃。如果你也喜欢吃包子，那就赶快试试吧。
1、冬日和面一定要用温水，水温在30-40度左右为宜，酵母粉可以提前用温水化开。
2、如果室温太低，面团发酵过慢，也可以采用隔水加热的方法，就是锅中加水，先加热水温至30-40度左右，用手摸一下温热不烫手，然后把面盆放入锅中，盖上盖子，这样很快就能发起来了。
3、和面的时候也可以加入一勺白糖，白糖可以提高酵母的活性，这样也有助于面团的发酵。
【蒸包子不塌陷、不死皮小妙招】1、包子皮不可以擀的太薄，太薄包子在二次发酵的时候皮发不起来，容易蒸成死皮。
2、蒸包子尽量凉水上锅，温水也可以，切记不能水开后上锅，包子皮容易被烫死。
3、包子蒸熟关火后不要立即打开锅盖，焖上几分钟再出锅的包子，就不会回缩塌陷了。
以上是我在蒸包子的时候总结的一些小经验，如果你有更好的做法欢迎留言。
感谢阅读，我是围裙妈妈，一个每天戴着围裙下厨，用心为家人做好每一餐饭的全职妈妈。虽然会得不多，但每一道菜都是用心做的。如果你喜欢我的文章，记得关注、点赞、评论、转发，谢谢！
