11、正面朝上拍扁，擀成圆形，原则就是吧面团的空气排干净，排不干净烤出来的面包会有空洞
12、翻面后对折成三层
13、翻面后擀成长条型 判断是否翻面的标准是确保把有接口的、不太好看的一年卷在里面
14、翻面后，像图中的这样卷起来
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