《清单》里脊肉400g、料酒10g、老抽10g、糖5g、胡椒粉1g、盐4g、鸡粉5g、淀粉40g、麻椒10g、香油10g、白菜、辣椒
《做法步骤》
（1）里脊肉切成条状，加少许盐，料酒，老抽，糖，胡椒粉，1个鸡蛋，搅拌均匀腌制一会
（2）然后加2勺面粉搅匀，再倒一些食用油
（3）起锅倒油，烧至8成热，下入里脊肉，煎至定型再翻面，两面呈金黄色时把肉炒散，盛出来备用
（4）一颗白菜切掉根部，然后一片一片地掰下来，清洗干净
（5）接着把白菜叶子切掉，切成大片，剩下的白菜帮切成细丝，再切点辣椒和蒜瓣
（6）锅内烧油放入辣椒蒜翻炒出香味，再放入白菜帮炒至断生，接着倒入白菜叶子炒几下，最后倒入里脊肉
（7）接着加一勺水翻炒，接着放陈醋，生抽，盐，鸡精调味，翻炒均匀出锅
五、红薯红薯银耳粥
食材准备：红薯、干银耳一朵、冰糖、适量枸杞子
（1）一大朵干银耳提前加温水泡30分钟，泡好之后把银耳根切掉，撕成小朵淘洗干净
（2）锅里的水先烧开，等水开放入银耳，这样容易出胶，小火煮半个小时，接下来把红薯切成小块
（3）银耳煮够了时间自然就出胶了，接着再把红薯和冰糖放进去，煮15分钟基本就熟了
（4）出锅前撒上适量枸杞子，简简单单的一煮润起秋燥来再好不过，还能促进肠胃蠕动，最适合这样的天气喝了
