酥肉里可以炖各种菜吗,小酥肉和什么菜炖出来好吃

酥肉炖菜，也就是用炸肉来炖菜，以前这菜也就是年节时才能吃。酥肉就是把猪肉用香料腌渍好，裹上面糊下油锅炸制的一种食品。炸好的酥肉可用来炖菜，直接吃香韧有咬劲；用酥肉炖菜，汤汁香糯，酥肉绵香。飘着肉香的酥肉炖菜，既当饭又当菜，一碗都 不够

猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉 制作过程：猪五花肉洗净后切成长5公分、宽2公分左右的薄片。调入花椒粉、五香粉、精盐调匀。