咖喱牛奶大闸蟹怎么做,阳澄湖大闸蟹咖喱做法

3、2.大闸蟹先放水龙头冲洗，用刷子刷洗干净，捆绳不要拆

4、3.锅里烧开水，放入大闸蟹烫15秒，捞起沥干水

5、4.为了易熟又不轻易在烹饪过程中流失蟹黄，在大闸蟹背部轻轻切一刀，千万不要切断，

6、5.擦干腹部，用玉米淀粉封住切口，这样在后面的烹饪过程中蟹黄也不会流出来。