土豆辣炒鸡块的正宗教程,干炒土豆辣子鸡块的家常做法

土豆辣子鸡块

图文作者 | 小洞天

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原料：

小公鸡半只、土豆1个、青椒1个、盐适量、花椒适量、八角1个、姜蒜适量、白糖适量、料酒少许、味精少许、生抽适量、老抽少许、干辣椒2个。

做法步骤：

1. 炒锅放油，放入花椒、八角、白糖，小火炒好糖色。

2. 放入提前剁好的鸡块，大火炒干水分，放入姜蒜、干辣椒，烹入料酒。