食材
牛扒1份、金桔1个、苦菊1小把、黑胡椒酱适量、圣女果1个、黄油适量。
做法
1、苦菊用盐水浸泡半小时，圣女果切半，金桔切边，随自己喜好摆盘。
2、黑椒牛扒解冻。
3、锅烧热，放入黄油，一定要够热哦，不然牛扒会容易老。
4、放入牛扒煎1分半钟。
5、翻面再煎一分半钟即可。
6、摆上牛扒，锅内放入60克清水，倒入黑胡椒酱翻匀煮沸。
7、淋上即可食用。
五、菠菜炒猪肝
食材
菠菜400克、猪肝250克、生姜2片、大蒜3瓣、盐15克、料酒2汤匙、玉米淀粉10克。
做法
1、菠菜洗净切成小段备用。
2、猪肝放入盆中，加一盆清水，过十分钟换一次清水，每次换水前双手把猪肝揉捏几下，这样血水去的更快一点，浸泡半小时后沥干水分备用。
3、将猪肝放在案板上，用菜刀斜切成大薄片。
4、切好的猪肝片放入盆中，放入二片生姜、大蒜头、二汤匙料酒、十克盐和十克玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
5、锅中加入热水，大火烧开，放入腌好的猪肝后关火，用筷子搅拌均匀即可捞出冲洗干净并沥干水分。
6、锅中放入水加二克盐大火烧开，滴入几滴香油后关火，把菠菜焯水三十秒后捞出，炒菠菜前焯下水可以去除百分之七十的草酸。
7、热锅热油放入菠菜快速翻炒。
8、放入猪肝加三克盐快速翻炒均匀，美味的菠菜炒猪肝就做好了。
六、百合蒸南瓜
食材
南瓜1块、鲜百合适量、枸杞1小把。
做法
1、南瓜去皮和籽瓤，切成块放入盘中。
2、撒上洗净的枸杞。
3、放上百合，开水上锅蒸20分钟。
七、芹菜炒牛肉
食材
牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个、盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量。
做法
1、先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片。
2、在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。
3、接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。
4、锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。
5、锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。
6、辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆。
7、再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。
8、最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。
9、装盘即可开吃，一定要趁热吃哦。
八、玉米山药排骨汤
