食材
即食海参1只、南瓜适量、油菜心适量、枸杞少许、盐适量、鸡精少许、玉米淀粉1勺。
做法
1、南瓜蒸熟备用。
2、煮锅加水，放一点点盐、葱、姜，即食海参，煮三分钟至入味。
3、熟南瓜打成泥。
4、碗里放海参自带调料汁，盐、鸡精、玉米淀粉、一点点水，拌匀备用。
5、锅里放一点点油，倒入碗汁。
6、放入油菜心，枸杞，煮至粘稠即可关火。
十三、无油版可乐鸡翅
食材
鸡翅适量、可乐300ml、葱少许、姜3片、生抽2勺、料酒2勺、盐少许。
做法
1、鸡翅洗净背面切一刀，放2勺生抽2勺料酒腌制2小时。放入空气炸锅中。
2、180℃烤7分钟，200度烤3分钟，中间翻面。
3、烤至两面金黄。
4、放入炒锅中，加盐、花椒粉、葱、姜片。
5、倒入300mL可乐炖至收汤。
十四、豉汁炒青口
食材
青口900g、李锦记豆豉蒜蓉酱1.5大匙、糖1茶匙、油1大匙、料酒1大匙、淀粉水适量、姜2片、葱2根。
做法
1、青口洗净，姜切片，葱切葱花。
2、热油锅，把姜爆一下。
3、放入蒜蓉豆豉酱炒香。（豆豉酱很咸，所以不需要再放盐。）
4、放入青口炒匀。
5、放料酒和糖炒匀，盖上盖子煮3-4分钟。
6、放入葱花炒匀。
7、如果出的水多，慢慢加入淀粉水收收汁即可。
十五、网红柠檬凤爪
食材
凤爪500g、柠檬1个、红辣椒10g、杭椒10g、姜5g、花椒3g、八角3g、涝汁4勺、一品鲜酱油1勺、糖1勺、蚝油1勺、料酒2匙。
做法
1、新鲜的凤爪回来剪去指甲洗净。
2、凤爪剁成块状放入开水中焯水至凤爪变色去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水份。
3、切好的姜片、花椒、八角放入调味盒中。
4、锅中倒入清水放入凤爪、调味盒、料酒大火煮至凤爪熟透而不软烂即可。
5、煮熟的凤爪放入冷水中浸泡一会儿沥干水份。
6、切好的红辣椒、花椒、蒜粒放入容器中。
7、涝汁、蚝油、一品鲜酱油、糖拌匀。
8、调料汁倒入容器中基本没过凤爪放入柠檬片。
9、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十二小时煨制入味。
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