广东蒸粘米糕,米糕为何蒸好很粘不发

7、吸收了水份的米粉会有大大小小的结块，我们再进行一次过筛，就可以获得细腻的湿米粉了。

8、将湿米粉填装进垫了纱布的8寸蒸笼里，不要按压，否则口感会过于结实。

9、用刮板轻轻抹平表面。

10、送入烧开水的蒸锅里，大火蒸10分钟。