2、 煮一锅清水，放点料酒在里面，水开后，放入海带、牛肉、胡萝卜焯水2分钟捞出备用。
3、 另煮一锅清水，把除了鸡蛋意外的所有食材都放锅里，大火煮开。
4、 大约煮开3分钟后，把鸡蛋打散，用细筛子过蛋液。
小贴士：用筛子过蛋液，这样蛋花更加细碎飘逸，如果追求颜色洁白，可以只放蛋清。
j鸡蛋
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