鸡腿怎么炖能又嫩又烂孩子吃,整个的鸡腿怎么炖孩子爱吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-05-16 17:27:50

【准备食材】:

鸡腿、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡爪

冰糖5粒约15g、生姜、大葱

八角3个、草果2个、干辣椒5个、香叶2片、桂皮2小块、花椒1小撮

生抽50g、老抽25g、陈醋20g、蚝油15g、盐5g

【具体做法】:

1、鸡腿鸡翅鸡爪放入锅里,加冷水烧开,焯水,去除浮末。

2、捞出用冷水冲洗干净。

3、将所有的肉类、鸡蛋都放入电饭煲或者砂锅中,加入所有的配料、调料,足够的清水,大火煮开,转小炖40分钟至熟透即可。

鸡腿怎么炖能又嫩又烂孩子吃,整个的鸡腿怎么炖孩子爱吃(9)

【制作小贴士】:

①、如果要放鸡蛋的话,记得先把鸡蛋煮熟去壳哦!

②、可以直接用电饭煲煮,所有的调料、配料扔电饭煲里一键搞定。

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平底锅煎小鸡腿

腌一夜,用平底锅一煎,速度快还很入味,跟烤箱烤的一样好吃

鸡腿怎么炖能又嫩又烂孩子吃,整个的鸡腿怎么炖孩子爱吃(10)

【准备食材】:

小鸡腿9个、生姜4片、

酱油、蚝油、料酒、盐、烧烤料(没有可不用)

【具体做法】:

1、小鸡腿洗净,在每个上面划几刀,放入大碗里,加4片生姜、2勺酱油、2勺料酒、半勺蚝油、小半勺盐、半勺烧烤料,一起抓均匀,腌制30分钟以上。

2、平底锅倒油,摆入腌好的小鸡腿煎至两面金黄即可。

鸡腿怎么炖能又嫩又烂孩子吃,整个的鸡腿怎么炖孩子爱吃(11)

【小贴士】:

①、腌制一夜会更加入味。

②、没有烧烤料可不放,不过放一些会更加香哦。

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照烧鸡腿饭

经典鸡腿饭,肉嫩味足,重点在于方法,举一反三,您除了照烧汁,可以换成黑椒汁、酱汁都是很好吃的哦~

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