生饺子馅吃了什么味道,饺子馅为什么吃起来像肉渣一样

窍门：加入蜂蜜不仅可以提鲜增香，还能使肉馅儿有光泽。

加入甜面酱的好处

①代替盐增加咸味

②上色

③不出汤

生馅儿要点二

馅儿要抱团儿。

生馅儿要点三

加入葱，为馅儿增加水分，更软嫩。

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做肉饼

先撒上面粉防止粘连，面团搓成长条后再搓成一头大一头小，将面团擀，在所有边缘都码上肉，一层一层折叠起来，将最后一层面皮擀大后再放上肉，折叠起来封上口，醒5分钟后将肉饼擀开。