▲ 每年4月，杏林春晚，花漾长城。图为北京延庆八达岭长城。 图/视觉中国
吃完骆驼黄杏，再晚些时间到6月末，就可以去有“中国红杏第一村”之称的平谷北寨村，吃北寨红杏啦。 北寨红杏果大形圆、色泽艳丽、味美汁多，甜酸可口。2004年北京市名杏品评会上，北寨红杏被评为第一名，2007年更是获“中华名果”称号。北寨村多年连续举办红杏文化节，红杏收入已成为当地家庭经济的主要来源之一。
▲ 北京平谷北寨村的果子已下树，一筐筐岁月静好，互不打扰。 图/视觉中国
河北 | 香白杏、串枝红杏
——6月中旬-下旬，东经117°
河北是名副其实的产杏大省，杏产量、规模仅次于新疆，11 个地级市均有杏树种植。这里有味道出众的鲜食杏，比如丰润、遵化的香白杏，汁多味甜，曾在河北杏品种测定中位列第一名；也有更加耐旱的仁用杏，表现出更加出彩的经济效益。
▲ 河北承德潘家口长城隔着水库与杏花遥遥相望。 图/视觉中国
承德，用一个小小的杏仁征服世界。有 “中国山杏之乡”之称的承德平泉县，把山杏“玩”到极致，山杏不易鲜食，它的杏仁却可以制成杏仁粉、杏仁油，承德杏仁露，不知道温润了多少中国人的心。山杏的杏壳可以用于制作活性炭，还可以开发活性炭工艺品，杏肉可以制作果脯，山杏叶可以提取医药原料，杏树可以用于加工高密度板……
