3、电饼铛预热后刷上一层薄油，然后用勺子将面糊舀入，摊平制成小饼，两个为一组，烙制底部凝固后翻面，烙制差不多后再翻一次。
4、再将切好的韭菜末、火腿粒放在小饼后，最后再舀上2勺蛋液，将另外一张小饼盖在上面。
5、然后盖盖烙2分钟后翻面，烙制两边金黄出锅即可。
小贴士
这款杂粮小饼非常适合做早餐呢。
第五款【芙蓉卷】
准备食材：面粉200克，鸡蛋1个，清水100克。
馅料：青椒1个，火腿肠1小段，粉丝1小把，食盐半小勺，生抽半汤匙，蚝油1小勺，食用油1汤匙，香油适量。
具体做法：
1、 先来和面，200克面粉中磕入鸡蛋搅匀，再加入100克清水，和成面团后放一边稍微饧一下。
2、 趁饧面的同时来准备馅料，青椒洗净切碎，火腿肠切成小粒，粉丝提前泡好，切碎。
3、 都切好后放入碗中，加入食用油、食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。
4、 面饧好后，揉搓成长条，分割成4个小面剂。
5、 取一面剂揉搓成圆形，再用擀面杖擀成薄点的大圆饼，尽量的擀的薄些，这样做出的面食会皮薄馅多。
6、 擀好后，将调好的馅料均匀地铺在上面，从一段卷起来，卷成卷。
7、 都做好后，锅中添入清水，蒸屉上抹油将做好的卷坯放进去。
8、 盖锅盖，上汽后大火蒸10分钟即可。
9、 10分钟后关火，稍微的等1分钟再开盖，取出来，食用时用刀切成小段即可。
小贴士
也可以将鸡蛋摊成蛋皮，用蛋皮裹上肉馅上锅蒸，也很不错。
第六款【玉米面奶香窝窝头】
准备食材：玉米面65克，小米面65克，红枣块25克，白糖15克，泡打粉3克，牛奶80克。
具体做法：
1、 食材都准备好后，先将玉米面和小米面放入平底锅中（不用放油），小火慢炒，炒出香味。炒出香味后关火，放凉备用。这里注意不要用大火，火大了，面粉会有糊味，做成面食后，口感会不好。
2、 可以趁着面粉放凉的时间，切点红枣块。
3、 玉米面放凉后放入碗中，加入红枣块、白糖和泡打粉，用80克牛奶和面，牛奶的用量以玉米面能纂成团为准。
