青椒鸡蛋酱拌面没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天分享10种面条的做法,简单省事,荤素搭配,餐餐吃着不一样。
食材:
面条、青椒、小米椒、鸡蛋、辣酱(这个可以加老干妈,辣椒酱等)、蒜末
做法:
1调料汁:生抽2勺,老抽半勺,蚝油2勺,辣酱2勺,淀粉1勺,大半碗清水搅拌均匀备用
2辣椒切小段,鸡蛋打散,锅中油热,倒入鸡蛋炒熟盛出备用,面条煮熟捞出过凉水后沥干备用;
3锅中油热下蒜末,炒香辣椒,倒入料汁煮至浓稠,倒入鸡蛋与面条翻炒均匀即可。
荷包蛋焖面食材:
面条、鸡蛋2个、葱花、蒜、小米辣
碗汁:生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖半勺、盐1小勺
做法:
1调碗汁:生抽➕老抽➕蚝油➕糖➕盐搅匀
2蒜和辣椒切好,锅加热倒油打入鸡蛋,两面都煎一下,盛出备用
3炒香蒜末和小米辣,倒入碗汁加入一碗水,放入荷包蛋和面条焖熟,撒葱花即可
酸汤面做法:
1碗中加入蒜末 芝麻 辣椒面️浇上热油!放2勺生抽 2勺醋 1勺蚝油 少许盐和糖搅匀备用
2油热把鸡蛋火腿煎一下。
3另起锅 水开后把面条煮熟。青菜烫熟。盛点面汤倒入事先调好的料汁中!再把面条青菜放进去。摆上煎好的鸡蛋和火腿。就可以开吃啦!