强推牛舌，小料里滚一圈，嚼劲十足，一口惊艳。
地址：距地铁8号线中国美术馆站B口步行140米
人均：90元
南门涮肉南门涮肉创立于1994年，主营老北京传统清真特色涮肉。最早以前是叫宏源涮肉，因总店位于南.二环天坛公园南门，后来大家就都叫成了南门涮肉。
锅底就是白开水和葱姜加上枸杞，习惯性地在上肉前舀一勺汤尝尝才发现是真的“清汤”，这是为了返璞归真，更能尝出羊肉本身鲜美的味道。
店里的麻酱小料就是北京的味道，可加入了腐乳、韭花、卤虾油，还有香菜和葱。鲜、咸、甜兼备，口感厚实满足。
每桌还配免费小菜，盐水花生、腌白菜和萝卜丁还有腌糖蒜。以及三款涮菜，白菜、粉丝和冻豆腐。
