而喝饮茶历史发展到现在，人们对茶艺在继承传统的基础上也有了新的改进，以使饮茶这一过程更加丰富细腻。现今中国功夫茶操作规程有以下十三程式，合称为功夫茶十三程式。
一、嗅茶
主人选好茶叶取来，向客人介绍茶叶的品种，茶叶的特点，风味，并将茶叶传递出去，让客人依次的欣赏嗅品一番。
二、温壶
想要展现出茶叶的奇香，必须先温壶。在未投茶之前，先用开水冲茶壶，让热水在茶壶内停留片刻，这就是所谓的“温壶”，这可使茶壶温度上升，激发茶香、茶味。温壶的水要倒到茶船。
三、装茶
装茶时要使用茶匙、漏斗，不能直接用手抓取茶叶，避免手上的杂味影响茶叶的风味。同时可以引导茶客就行观察茶叶的外形，让茶客期待茶汤滋味。
四、茶盅
温盅，即温茶盅。茶盅是是一种敞口的大茶壶，一般也指公道杯，用于匀茶汤。
茶壶水可以直接用来温茶盅，在这过程中要关注每一个环节的注水，均匀、快速。
