而蜂蜜中的果糖仅仅是降低了乙醇对身体的伤害，并不参与后续的分解转化步骤，所以无法起到加速酒精代谢以及解酒的作用。
同样的，牛奶、茶等各种饮品也不能帮助解酒，世界上也没有所谓的解酒药，想要喝酒不伤身最好就别喝酒。
中医认为蜂蜜的主要作用是“补中、润燥、止痛、解毒”，内治脾胃虚寒、肺燥干咳、外治疮疡不敛、水火烫伤等。
《本草纲目》记载：蜂蜜甘平无毒， 主治心腹邪气、诸惊、痫痉， 安五脏诸不足， 益气补中， 止痛解毒。《伤寒论》《药性论》也对蜂蜜功效有很多不错的评价。
此外，需要注意的是，蜂蜜水不是人人都适合，以下4种人喝害处多过益处。
