什锦炒虾仁的做法如下：
食材准备：虾仁，胡萝卜，青豆，玉米粒，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，生抽，淀粉等。
步骤一：胡萝卜洗净，切成小丁。青豆，玉米粒，胡萝卜丁清洗干净，备用。葱切段，姜片碎，蒜切片，备用。淀粉加水，搅拌成稀稀的糊糊状，备用。
步骤二：锅中烧水，水开下入玉米粒、青豆、胡萝卜丁，加适量的食用油和盐，煮熟后捞出。
步骤三：起锅烧油，油热下入葱、姜、蒜，炒香，倒入虾仁，翻炒至变色，倒入配菜，再加适量的盐、胡椒粉、生抽，继续翻炒两分钟使其入味，加适量的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
第三种：芦笋
芦笋中的叶黄素含量也很高，还含有丰富的维生素A、维生素C以及钾、锌、钙、镁等。它也是维生素A、K和C很好的来源之一，还有较多的微量元素，可以调节人体的代谢，提高身体免疫力。
白灼芦笋的做法如下：
食材准备：芦笋，葱，红椒，盐，食用油，酱油等。
步骤一：芦笋上半部分是很嫩的，我们需要把下半部分的皮削掉，这样就可以保证整体都是脆嫩的口感。准备葱丝，红椒丝，备用。
步骤二：锅中烧水，水开加一点盐和食用油，下入芦笋，焯水两分钟，捞出摆盘，撒上葱丝和红椒丝，最后淋上酱油即可。
第四种：西蓝花
西兰花含有叶黄素，可以很好地保护眼睛。西兰花中还富含叶黄素以及玉米黄质，有助于预防黄斑变性。西兰花富含维生素A和胡萝卜素，这两种营养元素对于视力的保护也有一定的作用。西蓝花还含有维生素A、叶酸、钾、钙、镁、维生素K等。
