4.锅内加少许底油，放入排骨、生抽、少许老抽煸炒均匀，沿锅边烹入料酒去除腥味，然后倒入红曲米汁，再放入葱段、姜片去腥增香，加入少许清水，大火烧开以后盖上锅盖焖煮18分钟，然后加入一勺麦芽糖搅匀化开，盖上锅盖再焖1-2分钟，淋入少许明油翻匀出锅装盘，最后撒上灵魂桂花，美味即成。
【蜂蜜柚子茶】
1.一个柚子用食盐把柚子皮搓洗两遍，然后把柚子黄色的表皮全部刮下来，再把柚子皮切成细丝，再把果肉剥出来；适量的冰糖。
2.柚子皮放入沸水中焯一下水，去除柚子皮的苦涩味，大约煮30秒钟倒出来控水。
3.锅内倒入开水，放入果肉、冰糖和柚子皮，水的量要没过果肉，开大火煮把冰糖熬化，大约煮5分钟，煮至果肉全部散开，柚子皮变软，然后转为小火继续熬煮40分钟。把果肉中的水分熬干，期间要不停地搅拌以免糊锅，把柚子皮和果肉熬成果泥状后关火，把果泥倒在保鲜盒中晾凉，晾凉以后倒入适量的蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱冷藏3天再食用，密封好放入冰箱中即使冷藏上10多天也不会坏， 想喝的时候就能取出冲水喝。
