川味爆炒鸽子,新疆爆炒鸽子做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-04-29 16:09:39

疫情期间,在家勤奋撸面条,撸凉皮,撸蛋糕,在成为中华小当家的路上,更深刻理解了一个家庭主妇的艰难日常。

如今的武汉,走在大街小巷上,除了人们脸上戴的口罩,已经很难再寻觅到什么疫情的影响。各式餐厅小店纷纷忙碌起来,昔日的世间百味已然快速回归,市井烟火气重新升腾而起。

于是,回归生活的我们,比以前更爱吃饭了,每天又为思考“吃什么”苦恼。

川味爆炒鸽子,新疆爆炒鸽子做法(1)

在偶尔想要偷懒又不想将就的时候,汉口后湖兴业路上,我们找到了一家小而精、小而特、小而美的社区餐厅——小金鬼。

川味爆炒鸽子,新疆爆炒鸽子做法(2)

单单看营业时间,12个小时,就知道它不是一家只能吃一顿的餐厅。

对呀,便利店可以吃盒饭撸串,餐厅为何不能吃足12个小时呢?食客并不关心在哪里吃,他们只在乎吃什么?好吃不好吃。

从牛肉面,热干面到港式奶茶、西士多,从葱香煎饺到脆皮乳鸽,冠军猪肚,功夫肥肠,卤鸽杂,毛豆,川味凉粉,桂花酒酿圆子,台式卤肉饭,薄薄几张菜单,满满三餐四季人间烟火。

川味爆炒鸽子,新疆爆炒鸽子做法(3)

主打的脆皮乳鸽,一端上来就赢得了喝彩,这是一道经典粤菜,食单上赫然号称:“本城最好吃的脆皮乳鸽”。

味道如何?经过烤制的乳鸽,端上桌香气飘飘,乳鸽表皮焦黄闪着亮晃晃的油光外皮,把肉轻轻撕开,内在的肉质却细嫩多汁,完美“爆汁”。

川味爆炒鸽子,新疆爆炒鸽子做法(4)

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