今年中秋和国庆在同一天，双节合并，在这样的假期里，再加上疫情也基本稳定，所以避免不了亲朋聚一聚。招待客人，餐桌上的美味佳肴那是避免不了的，像鸡呀、肉呀、各种海鲜和蔬菜等等那是必不可少的。我家里是正宗的东北人，对酸菜都比较爱吃，而我那对鱼又情有独钟，所以酸菜鱼就成了我家餐桌上的常菜，怎么吃都不腻。来客人时我也爱做给客人吃。
提倒酸菜鱼，好多小伙伴会觉得很简单，因为的确，现在不管我们做什么菜，在超市里都能找到对应的现成的料包，有了料包的确很方便，也很简单。但如果时间允许的话那就自己动手吧，自己用心做出的每一道美食，吃起来会有不一样的味道。自己做的时候注意一些方法，只要你掌握了，你也可以做的很鲜美。今天就给大家分享一下我的做法。
酸菜鱼的制作过程
材料：鲤鱼500克（其它鱼也可）酸菜1包
配料：葱、姜、蒜、红辣椒、胡椒粉、淀粉等
第一步：把酸菜放碗里，加清水泡上，备用。
第一步：在市场选一条活蹦乱跳的鲤鱼，有的小伙伴爱回家自己弄，但我选择让卖鱼的工人帮忙收拾出来，收拾干净了，装袋。
