第四步：另准备一个电饭锅烧开水，将炒好的排骨直接下入开水中，加入姜片和葱段，其他什么也不加，加盖炖个40分钟，炖的过程中可以开盖将表面漂浮的油脂和泡沫撇除干净。
第五步：40分钟后开盖，将切成块的白萝卜入锅，加入食盐调味，然后再加盖炖10分钟，最后关火撒上葱花盛出就可以喝汤吃肉了，这样的排骨汤汤色洁白肉质鲜嫩，配合白萝卜的更是味道丰富有层次，你千万别错过。
排骨汤做起来虽然很简单，但是要想炖的汤白且肉香就需要注意以下几个小窍门：
- 任何多余的调料都不需要，比如八角，花椒和生抽酱油等，只需简简单单的葱姜和食盐就好，别说不好喝，我们一直都是这么做的，可以按照上面的步骤试一试。
- 要想炖的排骨汤好喝，选排骨要需注意，最好多多用脊骨位置，这样骨汤味更浓郁。
- 炖排骨汤的食盐一定要等到最后的时候再加入，炖汤所用的水也一定要用开水是也。
厨艺不精，还请各位多多指教，以上就是今天的排骨汤的做法分享，喜欢这个做法的可以关注阿胡的小食光，每天为您带去不一样的美食文章，感谢阅读。
