15、用小勺把表面浮着的泡沫撇去。 PS：泡沫多了，蒸出的蛋羹会很不好看，所以得用小勺这样轻轻撇去。
16、再撒上少许黑芝麻。 PS：小宝宝吃黑芝麻，也可以把炒熟的黑芝麻放入干磨杯中，搅打成粉末，这样也更容易消化。
17、冷水上锅蒸10-15分钟至熟透即可。 PS：因为这次鸡蛋用了2个，量多一些，蒸的时间也比平时长一些。 如果15分钟时发现蛋羹没有蒸熟透，推动一下，还有液体的波动感，可以盖上锅盖，继续焖一会，焖至熟透即可，这样还不容易蒸老。
18、因为加了米粥，蛋羹吃起来不仅仅是软嫩，而且还多了米香掩盖了很多蛋腥味，另外有胡萝卜的鲜甜和虾皮的鲜美，味道也是层次感超强呢~
小贴士
这次我的容器比较大，所以用了2个鸡蛋，平时给宝宝做，可以用1个鸡蛋，称好蛋液的重量，用的米粥的量是鸡蛋的1.5倍即可。并且食材方面，虾皮也可以换成海米。
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