和大米饭相比，糯米的热量稍微高一些，且GI值高。
糯米煮饭的时候吸水比较少，大概是1斤糯米吸收1.1倍的水，而普通大米是1斤吸收1.3倍，所以糯米煮好之后的「干货」含量高了一点，按同样重量来算，糯米大概比东北大米饭高出20%左右。
这种特点会造成一种糯米食物「晚饱」的特性，刚吃进去的时候不觉得饱，于是食用过量，开始消化之后，胃肠才发现「干货多」，吃撑了。
2、甜粽子
如豆沙、枣泥、果仁和果干等作为馅料的传统粽子。
豆沙和枣泥富含膳食纤维，本身没有问题，但是这两种馅料里放的糖太多了，这就让它们的热量变得很高。
如果仅仅含淀粉和糖还好，但做豆沙粽子和枣泥粽子时往往还加入了食用油等脂肪，来增加美食感，这就会让粽子的热量更上一层楼。
毕竟 1 克淀粉/糖只有 4 千卡热量，脂肪可是 9 千卡。
3、咸粽子
如肉粽、蛋黄粽，或者是这些馅料的综合，味道非常鲜美。
