制作定安粽子时，用到的糯米为产自定安一带火山地区的富硒糯米，馅料多为咸蛋黄猪肉馅，其中猪肉为著名的定安黑猪肉，咸蛋黄来自用红土泥腌制的咸鸭蛋，粽叶也是产自火山地区的半老柊叶。定安粽子吃起来咸甜交错，不会有油腻的感觉，让人吃了一个，还想再吃第二个。
4、汨罗粽子（湖南汨罗）熟悉端午节来历的朋友，应该都听过“汨罗江”，这也是诗人屈原投江的地方，相传端午节正是为了纪念屈原而设立的，因此汨罗粽子也拥有非常悠久的历史。2019年的时候，汨罗粽子被正式评为中国国家地理标志产品。
汨罗粽子的外观非常特别，整体轮廓以长锥三角形为主，一般还会用五彩丝线缠绕着，寓意辟邪。汨罗粽子的馅料带有浓郁的湖南特色，比如常见的湘味腊肉馅、盐菜腊肉馅等。不过，除此之外，也有豆沙馅、红枣馅等甜口的粽子。
5、肇庆裹蒸（广东肇庆）提起南方粽子的代表，就不得不说广东粽子，广东粽子里的代表之一，非肇庆裹蒸莫属。这个名称在外地人看来，怎么也没法跟粽子扯上关系。它其实是一种源自广东肇庆地区的传统小吃，在当地有“茶点王”的美誉，也是中国国家地理标志产品。
和普通粽子不同的是，肇庆裹蒸用的粽叶，必须是当地特有的冬叶，馅料里一定要有绿豆，通常还会搭配上偏肥的猪肉和咸蛋黄。出锅后的肇庆裹蒸，绿豆香味、肉香味和粽叶香味融合在一起，吃起来非常过瘾。
6、泉州烧肉粽（福建泉州）泉州烧肉粽，是源自福建泉州一带的特色粽子，也是闽南地区的知名特产。如果问福建人，哪里的粽子最好吃，相信十有八九会说泉州烧肉粽。
泉州烧肉粽用料非常足，除了常见的猪肉外，还会加入香菇、虾米、干贝、卤蛋等食材，包肉粽子用的糯米，是提前炒过的。值得一提的是，煮好的泉州烧肉粽，一定要趁热吃，并且吃的时候还得配上沙茶酱或红辣椒酱等酱料，口感十分丰富。
7、老北京粽子（北京）前面提到的6大粽子，全部来自南方，接下来要说的粽子，可以算是北方粽子的代表—老北京粽子。
