甜粽子
“咸粽子？噢漏！”
北方的同学发出这样的感概也是无可厚非。北派粽子无论何地，一律以甜馅为主，喜甜不喜咸。
就像北京粽有四种，第一种是小米粽，馅料以红枣、红豆为主；第二种是小枣粽，顾名思义会在馅料中加入小枣、果脯；第三种是豆沙粽，馅料为豆沙，不过比较少见，而最常见的要数无馅的白粽，蒸熟后也是佐以白糖食用，而非麻酱。
河南——中原地带，当地特色粽以槲坠为代表，槲坠是河南省鲁山县西部、西南部山区的特色粽，呈圆柱形，以糯米、花生为馅，包以鲁山特有的槲叶。槲坠刚出锅时清香扑鼻，令人馋涎欲滴，剥开后咬上一口软甜香糯，清香漫入肺腑。
即便是陕西——南北方临界点，也是以甜粽居多，最有名的就是蜂蜜凉粽子。与别地粽子不同，蜂蜜凉粽子不包馅，用粽叶包成，状似菱角。用水煮熟后去除粽叶，放凉，撒上蜂蜜、桂花酱即可食用。成品晶莹如玉，白中透黄，十分吸睛，吃起来筋软凉甜，芳香可口，沁人心脾。
淡粽子
与咸、甜粽子相比，淡粽子的品种就少得多了，最常见的是南方的碱水粽和北方的白粽。
