至于粽叶的选择，请参考红厨网发布的《市面惊现“染色粽叶”？一招教你轻松辨别！》（点击蓝字回顾），以免采购到返青粽叶！下面，再为大家介绍一下粽子食用的注意事项：
1、食用前需充分加热至软；吃粽子时最好能同时就茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子；
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适；
3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃；
4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜；
5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子少吃，选择健康类粽子，多喝清茶，不吃过期和发霉变质的粽子。有胃病的人选择白米粽食用，尽量少蘸糖。
此外，医师建议，在吃完粽子，稍休息后，起来散散步，或是用手以右下左上的方式，轻轻摩擦肚皮，可以增加腹部气血循环，也可以促进肠胃蠕动。同时建议增加运动量，毕竟吃下去的热量，透过热量消耗，才能减少发胖的机会。
粽子也能拿来做菜！
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也许有朋友会说，每年端午后都会剩下很多没吃完的粽子，天天热了吃又太腻，扔了又可惜，有没有什么更好的做法。当然，其实粽子也能拿来做菜，就像下面这几道菜——
鲜虾粽香卷
原料：
水晶虾仁150克，芥菜50克。
调料：
沙拉酱30克，蛋黄液10克，芥末3克。
做法：
1、虾仁洗干净，去头去壳开背，挑去虾线后，放入80℃的水中汆烫到变色捞出；芥菜切成1厘米见方的丁，放入加了油盐的水中汆烫5秒立刻捞出过凉。
2、取出六只完整的虾仁，剩下的切成1厘米长的段，摆进碗里，加入芥菜丁，放入沙拉酱、蛋黄、芥末调味拌匀，装进用粽叶制成的粽卷中立起，每一个粽卷上再摆放一只整虾，用巧克力酱给大虾点上“眼睛”，即可上桌。
肉蟹酱黄焖大粽
