我超级爱吃这道菜，但凡出去吃饭一旦遇到这个菜，必点。前前后后自己和家人也做过几回，都没怎么成功。这次用的这个配方，成功～
By lilycatzhang
用料
- 梅菜干 1包
- 五花肉 100克
- 白糖 2勺
- 鸡精 勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 4g
- 十三香 3勺
- 姜 10片
- 葱 半根
- 花椒 20粒
- 桂皮 一块
- 八角 2个
- 豆腐乳 2块
做法步骤
1、带皮五花肉冷水下锅 放入花椒 八角 桂皮 葱 煮30分钟左右～
2、捞出 用牙签把皮上扎满小孔 再擦干肉上水分
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