今年清明节不一般，公历是4月4日，而农历是二月二十六，属于“早清明”。因此，家里老一辈的人都告诫我们，今年清明节扫墓，一定要赶早不赶晚，建议早上去扫墓。
清明节是我们的传统习俗，除了扫墓之外，还有饮食习俗。无论贫穷富有，清明节当天别忘了吃4菜，寓意四季安康。
一、青团
在清明节这天，全国很多地方都有吃青团的习俗，它始于唐代，历史久远，蕴藏着深厚的文化底蕴。
每年清明节，我们都要吃青团，它不仅是一种节日传统美食，更是一种时令美食。因为青团的主要材料就是糯米粉和艾草，而艾草就是清明期间生长的植物，具有祛湿寒、消炎止血、驱蚊虫等功效，这时候吃艾草做的美食，有助于我们调理身体。
青团的做法：
准备200克艾叶、糯米粉300克、粘米粉150克、食用碱2克、豆沙馅料300克。
1、将艾叶清洗干净，然后锅中烧开水，加一点食用碱，放入艾叶焯水，煮30秒捞出。
2、再将艾叶放入料理机中，加250克清水，打成细腻的艾叶汁。
3、将糯米粉和粘米粉混合，倒入艾叶汁，然后搅拌均匀，揉成面团，再涂抹一些食用油，揉成光滑的面团。
4、接着将准备好的馅料，包入面团里，40克面包入30克馅料，包好收口，然后准备油脂，垫在下面，放入锅中开始蒸，大概蒸10分钟就可以了。
