“绿叶婆娑艾草香，滋养万物草原长。”转眼又是一年艾草香，你们都吃艾草了没？食艾的季节可是很短的哦，就清明前这么一小段时间的艾草是最为鲜嫩的，口感最佳，想吃青团、艾米果、艾草糍粑、艾草饭等的，就要赶紧行动起来了，不然过了清明以后，艾草就不嫩了，吃起来口感就不佳了哦。
艾草的清香的确是让人很容易上头，无论是做哪种好吃的，它都能让人回味无穷。不过艾草除了好吃以外，它还有更大的优点，那就是它的食用价值非常高，它可是一味宝贵的食疗药材哦。
艾草它是是纯阳之物，其阳气至纯至净，是用它来补充阳气既不会燥热也不会上火；其次艾草对于女性来说，它是一种保护草，可以祛湿散寒，缓解腹痛等；另外艾草还可以温逐经络中的寒邪，疏通经络、滋养气血、温补中气，有很好的保健功效。
说到艾草，它最鲜嫩的季节也就是最近这个时候了，都说清明前的艾草是最为鲜嫩的，那是不是清明后的艾草就不能吃了呢？其实不是这样的，只是清明前的艾草都是刚发出来的新芽，最嫩，味道也最清新好吃，不会有很浓郁的艾草涩味口感，所有为了口感，大家都会采摘清明前的艾草。
