红烧排骨是家庭餐桌上经常出现的菜品之一，好的菜品色泽鲜艳，香味浓郁，味道酥烂。要做好这道菜，熬糖色是关键，只要这一步做好了，那么这道菜就成功了一半。下面让我们来看看详细的制作步骤吧。
By Byu_98
用料
- 排骨 500g
- 葱 半颗
- 姜 六片
- 蒜 3瓣
- 八角 一大颗
- 花椒 适量
- 香叶 一片
- 陈皮 一小块
- 白果 一颗
- 生抽 两汤匙
- 老抽 半汤匙
- 料酒 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 冰糖 八颗
做法步骤
1、准备调味材料，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮装碟，生抽，老抽，盐，料酒倒入碗中备用。
2、锅内倒水放入花椒，葱一小段，姜两片，然后放入洗净的排骨冷水入锅焯水，待水开排骨泛白就可捞出。
