做红烧排骨的详细方法,家常红烧排骨的教程

3、锅中倒入适量油，放入冰糖，小火熬，全程小火。

4、冰糖遇热融化很快，可以用勺子辅助压碎，会融化的更快一些。

5、熬至冰糖全部融化，起大泡的时候，就可以放入排骨了。切记不可把糖熬过了，那样会有苦味，如果掌握不好，宁可时间短点儿，也不要熬过了。

6、放入排骨翻炒均匀，这一步就是炒糖色，只要熬好糖，不放酱油的排骨炒的颜色也很好看。