香椿苗凉拌做法,凉拌香椿苗的做法视频教程

凉拌香椿苗的用料

香椿苗250g康乐醋适量盐适量麻油适量姜、蒜、花椒适量生抽适量新鲜小红椒2个

凉拌香椿苗的做法

步骤1

香椿一定要买这种带红色叶子的，用手掐一下叶茎，看是不是轻轻一掐就能掐断，这种才是嫩香椿，口感才好。

步骤2

水烧开，按香椿苗的多少来估计要多少开水。

步骤3

将洗净的香椿全部放进开水里，烫的时间不能太长，全部都泡软再多泡个半分钟了就行了。