大闸蟹上市一个月了,你们一饱口福了么?
大闸蟹黄香膏厚肉甜,美味难挡。可是总有各种各样的流言围绕着TA,一会儿“孕妇”不能吃,一会儿“不能跟水果一起吃”。
大闸蟹表示,心累!
寒露后至11月上旬,是大闸蟹(主要是长江蟹,包括阳澄湖大闸蟹、太湖蟹等,长江流域是我国螃蟹的最主要产区)洄游季节,也是吃螃蟹的最佳时节。
今天我们就来粉碎谣言,卸掉心理负担,好好地品尝大闸蟹吧~
最广泛流传的谣言就是:孕妇不能吃螃蟹。
怎么,怕孕妇胃口太好,跟你抢吃的么?
孕妇吃螃蟹会导致流产或者难产,螃蟹表示,这个锅TA不!背!
螃蟹能吃的部分主要有两个,蟹肉和蟹黄/蟹膏,主要营养成分是蛋白质、脂肪、矿物质等。这些都是人体必需的营养物质,适当食用对人体没有害处,没有任何会导致流产的成分。
黄儿是螃蟹的肝胰脏,里面容易富集镉等重金属,对胎儿发育有一定的危害。建议孕妇蟹黄少吃或不吃,蟹肉没关系。
至于难产,莫非吃了螃蟹胎儿就会横着出来不成?
总而言之一句话:只要螃蟹干净、卫生,孕妇就能吃。前提是,吃熟的。食源性感染影响胎儿的,主要是李氏杆菌。只要把螃蟹煮熟就没问题。