豆腐，再用作“箱子”，做完这一步，”豆腐箱子“的空壳，就已经初具规模了。
接下来就是往里塞满馅料了，”豆腐箱子“可以有多种馅料，例如全素馅、海味馅、三鲜馅、什锦馅、猪肉馅等，丰富多彩。
最经典的馅料，要属猪肉馅，食材包括猪肉、鸡肉、香菇、木耳、海米、葱姜等，先用花生油炒至八分熟，再放入调味品，翻炒均匀。
把炒好的馅料，嵌入先前做好的“豆腐箱子”中，盖上盖儿，摆好盘子，放入笼屉中，打开猛火，开始上锅蒸，蒸熟取出。
最后一步，还要制作一个浇汁，用西红柿、笋片、青菜等，用葱姜、酱油作为辅料，勾芡烧好，浇入蒸好的豆腐上面。
口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷，其香其美，形容“豆腐箱子”的美味，是言语和文字所不能表达的，豆腐的清香味，融合了馅料的鲜香味，实在太哇塞了。
豆腐箱子，外形金黄色，内里又有馅料，对于生意人来说，寓意极其的美好，尤其讲究点的人，更愿意称之为“金箱”，吃之前称为“开箱”，吃的时候称为“取箱”。
大众食客一般都称之为“豆腐箱”，吃腻了山珍海味的客人，来尝一尝别样的豆腐吃法，还真是一种享受，让人食欲大开。
吃“豆腐箱子”，寓意“开箱取宝”，这道博山名菜，走遍了千家万户以后，荣誉地登上了国宴的餐桌上，引起了中外客人的极大兴趣。
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