广东正宗葱油炒鸡做法,广东生炒鸡最正宗的做法

【步骤五】：然后把腌制好的鸡肉倒入锅中，用中小火慢慢煎，煎的时候不要乱动，先把鸡肉煎定型，再翻面煎另外一面。

【步骤六】：鸡肉煎定型，煎变色，然后开稍微大一点的火翻炒。

【步骤七】：鸡肉翻炒微黄，油变清亮为止，放入生姜、花椒、干辣椒、大蒜，大火炒出香味。

【步骤八】：调料炒出香味，放入半罐啤酒，盖盖用小火焖煮15分钟。