无论是剁椒鱼头或者是剁椒鸡翅,都是我的最爱,最爱那股剁椒的香味,那也是妈妈的味道,儿时垂涎欲滴的小吃,离家后念念不忘乡味。长大后自己也试着去做一些小时候爱吃的菜,寻找儿时的记忆,剁椒鸡翅便是很好的代表 。
剁椒鸡翅材料:鸡中翅10个,剁椒2-3勺,葱姜蒜末适量,料酒,盐,鸡精(勺子是拉面碗勺子大小,和家里的搪瓷勺子差不多大小,鸡翅多就加量)
1, 鸡中翅切成两段,洗干净备用
超市或者菜市场买的一瓶剁椒,本身剁椒就是咸的哦
2, 鸡中翅冷水下锅焯水
无论是剁椒鱼头或者是剁椒鸡翅,都是我的最爱,最爱那股剁椒的香味,那也是妈妈的味道,儿时垂涎欲滴的小吃,离家后念念不忘乡味。长大后自己也试着去做一些小时候爱吃的菜,寻找儿时的记忆,剁椒鸡翅便是很好的代表 。
剁椒鸡翅材料:鸡中翅10个,剁椒2-3勺,葱姜蒜末适量,料酒,盐,鸡精(勺子是拉面碗勺子大小,和家里的搪瓷勺子差不多大小,鸡翅多就加量)
1, 鸡中翅切成两段,洗干净备用
超市或者菜市场买的一瓶剁椒,本身剁椒就是咸的哦
2, 鸡中翅冷水下锅焯水
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