油焖大虾是湖北菜吗,油焖大虾湖北最正宗的做法

虾具有通乳的作用，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

油焖大虾使用的主料是"对虾"。并不是因为它们雌雄成对，而是因为以前在市场上出售此虾时，常以一对为单位来计数计价。对虾，因其体大，也称："大虾"。

其实现在油焖大虾没有多大的讲究，所以我们可以放心大胆的去选择大虾。务必要把大虾处理干净，这样不仅仅吃的时候方便，不会有腥气，香味更加的浓郁。