炸过的鱼怎么做鱼汤窍门,炸过的鱼怎么做鱼汤好喝一点

每个时代的过年气氛都不一样，但是不外乎就是吃和玩。丰盛的年夜饭是团圆的年味；年后带着孩子老人到处玩是童趣的年味。家人在一起吃好喝好玩好，高高兴兴的，就是幸福中国年！

相信年前，大家都会准备很多年货吧！我家就是，容量比较大的冰箱里，几乎快被我塞满了，想着过年了，全家四口人，还是很下饭的。但是在年前年后走亲访友的过程中，吃了东家吃西家，反而自己家的年货吃了很少。这不，今天就用年前准备的年货：草鱼，煮了一锅鱼汤。想着草鱼不新鲜了，不一定好吃，但是就因为多注意了其中的两步，鱼肉劲道一点都不腥，鲜美的汤也不剩，全家一致好评。

所需食材：草鱼 葱姜 蒜 花椒 油 盐 醋 蚝油 胡椒粉

详细做法：第一步首先把草鱼清洗干净，切成大一点的鱼块，放到油锅中，中火炸透。鱼头煮汤最好了，我的草鱼个头比较大，所以鱼头也是分开的，每次放半个鱼头。

第二步另起锅放入适量清水，加入葱姜，蒜片和花椒大火烧开。