来源：【紫金山新闻】
每到过年时节，南京太平南路和常府街上就会出现从两条街的“交汇点”——中华老字号绿柳居排出的长队，人多时队伍绵延几百米之长。不少家住六合、高淳的南京人，也专程赶来，就为了买上一份年夜饭的“头牌”菜：南京素什锦。与很多城市过年时的珍馐大餐不同，南京过年的“头道菜”是一盘带着清香之气的全素什锦菜。这道菜由芹菜、荠菜、菠菜、香干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇、香干等10多种食材组成，因南京人喜爱“十全十美”的寓意，又叫“十样菜”。对于南京人来说，少了素什锦就不叫过年。
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